EL CAFÉ Y EL RENDIMIENTO MENTAL
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Reduce del 60 al
70% la incidencia del Alzheimer
·
Evita el
deterioro mental en adultos mayores
·
Ayuda a la
hidratación en todas las edades
Tomar café ayuda al funcionamiento del cerebro. Contribuye a aumentar la
agilidad mental, la atención y la capacidad de concentración. Contribuye
también a hacer que disminuya la interferencia de los estímulos indeseados de
nuestro entorno. El café disminuye
también el tiempo que tardamos en responder a los diversos estímulos, afirma
la Dra. Astrid Nehlig del Instituto de Investigaciones Médicas de Estrasburgo,
Francia.
¿En qué momento del
día surte mayor efecto el tomar café?
“Los mayores efectos se han observado en las mañanas, cuando más se
siente la necesidad de un estímulo para ponernos en marcha. Tomar café a esa
hora ayuda a aumentar nuestro nivel de vigilancia, agilidad mental y
bienestar y nos pone de buen ánimo para comenzar la jornada”.
He oído decir que es también beneficioso para los que sufren de Alzheimer.
“Es cierto. En investigaciones recientes se ha visto que el café ayuda
a impedir el depósito de la sustancia que perjudica la función cerebral en
los pacientes de Alzheimer. Un estudio reciente da a conocer una
reducción del 60 al 70% en la incidencia de Alzheimer
en las personas que toman 2 tazas de café al día, en comparación con las que
no lo toman y puede verse que ese efecto beneficioso está relacionado
específicamente con el café. Sin embargo, son necesarios más estudios para
ayudarnos a entender cuál puede ser el funcionamiento de ese efecto
protector”.
En informes recientes se ha llegado a la conclusión de que tomar café
contribuye a evitar el deterioro de la percepción y el juicio en las personas
de edad avanzada. Eso parece una gran noticia.
“Sí. El estudio se hizo con 700 hombres, nacidos entre 1900 y 1920,
procedentes de Finlandia, Italia y Holanda. La tasa de descenso de la
percepción y el juicio a lo largo de un período de 10 años se vio reducida en
los hombres que tomaban café. Esa respuesta estaba relacionada con la ingesta
de café y el menor descenso se observó en los hombres que tomaban 3 tazas al día. Con esa ingesta, el descenso
de la percepción fue 4 veces menor que en los no tomadores. Así pues, el estudio llegó a la conclusión
de que un buen consejo para las personas de edad avanzada es decirles que
tomen café, pues les servirá de ayuda en muchos aspectos. No sólo contribuye
a la hidratación, que a menudo es un problema para esas personas, sino que,
además, es sabroso, fácil de tomar y evita en parte la pérdida de percepción
y juicio, siempre que las cantidades consumidas sean moderadas, de 3 a 4 tazas al día”.
¿Cuánto café debo tomar para beneficiarse de todos esos efectos
positivos?
“Aproximadamente de 3 a
4 tazas al día. Eso ayudará a aumentar la agilidad mental, la concentración y
el rendimiento mental y contribuye a sentirse relajado y con buen ánimo. La toma de conciencia, cada vez mayor, de
esos efectos positivos del café en el bienestar es sumamente interesante y esperamos
que se obtenga más información sobre la enfermedad de Alzheimer
y también la de Parkinson y, tal vez, sobre otros aspectos del rendimiento
mental que no conocemos todavía”.
Fuente:
Entrevista con la Dra.
Astrid Nehlig, Directora de investigaciones del
Instituto de Investigaciones Médicas (INSERM) de Estrasburgo, Francia. Es autora o coautora de más de 250
publicaciones: artículos, libros y capítulos de libros. Se presenta con mucha
frecuencia en reuniones internacionales y centros de investigación. Su importante labor investigadora fue
reconocida en 2002 con un premio de la Sociedad Estadounidense de Epilepsia.
La pericia de la Dra. Nehlig es utilizada también
en numerosas revistas científicas y sociedades internacionales.
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